颗粒饱满的粮油和大豆种子，凝萃着大地的丰饶养分；瓶中流淌的金黄油品，将作物精华尽数封存；丰富多样的豆制品散发着醇厚的豆香，精致的粮油深加工品则尽显现代工艺……2025年11月14日—17日，以“引领粮油高水平质量的发展、助力农业强国建设”为主题的第三届全国粮油和大豆产业博览会（以下简称博览会）在湖南长沙成功举办，不仅带来了产业高质量发展成果的展示，更凝聚了行业共识和力量，坚定了推动产业向上向好的信心和决心。

　　保障粮食和重要农产品稳定安全供给，始终是建设农业强国的头等大事。本届博览会紧扣这一要求，通过“四良”融合成果展、农机装备高水平质量的发展成果展、水肥一体化展和现代设施农业等八大专题展区的全景呈现，系统展示粮油和大豆产业在政策驱动、科学技术创新、市场拓展中的最新成果。这个在“十四五”收官与“十五五”启新交汇之际举办的博览会，全方位展现稳产保供的坚实成效，让“国之大者”的实践内涵具体可感，为粮油和大豆产业未来发展注入强劲动能。

　　步入粮油大省精品展区，黑龙江黑河大豆借寒地黑土和政策扶持，育良种产金豆；新疆奇台小麦得天山雪水灌溉，麦籽饱满面粉细腻；天津小站稻联合科研院所改良品种，焕新品质实现高产；内蒙古呼伦贝尔引入低温冷榨技术，保留芥花油营养优势；江西赣南利用丘陵山地资源发展油茶，生态护林与油料生产实现双赢……各地米面粮油产品琳琅满目，每一款都是地域禀赋与产业升级的鲜活注脚。它们不仅串联起我国从黑土平原到江南丘陵、从西北绿洲到草原牧场的多元地理资源库，更以可触、可感、可品的方式，直观展现出我国调优品种结构、发展优质粮油方面取得的显著成效。

　　近3年，中央一号文件连续对单产提升工作作出具体部署。农业农村部将大面积单产提升作为保障粮食生产的关键举措，大豆、玉米、小麦、油菜四大作物的大面积单产提升行动已陆续开展。“在作物大面积单产提升的节奏安排上，我们分作物有序推进。从2023年的玉米和大豆整建制推进县400个，到2024年玉米、小麦、大豆、油菜的602个，再到今年加上水稻，现在总共有702个。”农业农村部种植业管理司副司长吕修涛介绍。

　　湖北省油菜近3年平均种植培养面积1818.2万亩列全国第三，平均单产156.3公斤/亩，比全国平均高15.4公斤，平均产量284.1万吨列全国第二；贵州省农技人员“揭榜挂帅”下沉一线年开创新性开展小麦“吨半粮”生产能力建设，2025年“吨半粮”面积超过150万亩；新疆昌吉建设了40个玉米“百千万”高产示范区，优化株行距与密植技术，更新改造974台播种机……这些成功实践让我们正真看到了粮油和大豆产业高质量发展的更多可能。

　　作为本次博览会举办地的湖南，是我国13个粮食主产省之一，也是水稻和油菜第一大省，粮食产量五年稳稳站上600亿斤台阶，油菜种植培养面积连续四年超过2000万亩，稳粮扩油的成效看得见、摸得着。

　　我国作为世界大豆的起源地，大豆产业的活力也在本次博览会上精彩绽放。大豆及其制品不仅承载着深厚的中华美食文化，更在农业与食物系统中具备极其重大且无法替代的作用。展会特设大豆产业展区，既有高油大豆、高蛋白大豆、耐盐碱大豆等突破性品种亮相，也展示有大垄密植、一喷多促、种子包衣技术等重大生产技术，还通过特色豆腐地图和全国特色豆制品美食地图，以及豆干、响铃卷、腐竹、素肉等丰富的美食，从产业高质量发展、科技突破、消费互动等全方位展示了大豆产业的蓬勃发展。现场不少观众参与了大豆营养知识答题后表示：“真没想到，全国各地的特色豆腐和豆制品竟如此丰富，不少制作流程与工艺还是非遗技艺。”“大豆制品营养丰富，我们打算在展会现场多购买一些，回家好好尝尝。”

　　大豆产业的健康发展，离不开政策的支持。从大豆生产者补贴、耕地轮作补助、大豆玉米带状复合种植补助到大豆单产提升工程，从大豆种子包衣补助、根瘤菌剂接种政策，到大豆完全成本保险和种植收入保险等金融扶持政策，大豆产业已形成了全链条政策支撑体系……在博览会同期举办的大豆大面积单产提升交流活动上，农业农村部大豆专家指导组副组长汤松介绍：“当前，我国大豆养殖面积连续三年稳定在1.5亿亩以上，总产不断创高，连续三年稳定在2000万吨以上。2024年大豆自给率19%左右，食用植物油自给率达到36%。”这一系列数据，彰显了我国大豆产业在政策扶持下取得的显著成就。

　　多维度、全方位的举措相互配合、协同共进，共同构筑了国家粮食安全的“护城河”，为保障我国粮食和重要农产品稳定安全供给提供了坚实支撑。

　　一片片高标准良田、一批批优质良种、一台台高效运转的智能良机、一套套科学先进的种植良法……博览会首次设置“四良融合”成果展区，不仅集中呈现了粮油产业的技术突破，更成为行业创新发展的“风向标”。

　　农田作为农业生产的根基，其质量直接关系到粮食的产量与品质。截至2024年底，全国已累计建成高标准农田超过10亿亩，13个粮食主产省累计建成面积约占全国总量的七成。近年来，极端天气频发，得益于高标准农田灌排设施配套完善，实现了大灾少减产、小灾能稳产、无灾多增产，对全国粮食产量连续多年稳产丰产，特别是2024年迈上1.4万亿斤台阶，发挥了重要作用。

　　良田既需完善硬件，更要精准掌握土壤肥力、水分等数据，这对农田监测技术提出了更高要求。“对于粮油生产的 ‘土肥基础’，我们以高精度感知技术突破了土壤监测难题。”农芯科技（北京）有限责任公司陈诚介绍，“‘土芯2.0’传感器能够感知农田的肥水动态变化，为农业生产提供实时的数据支撑，精准匹配田间管理实际需求。”

　　农业现代化，种子是基础。近年来，我国种业快速发展，育种创新水平持续提高，品种选育步伐明显加快，优良品种不断涌现，审定了一批高产稳产、耐密宜机的突破性品种，为粮油作物大面积单产提升提供了重要的品种保障，同时还推出了一批绿色优质、专用特用的新品种，为农业生产用种提供了更加多元的良种选择。

　　“我们聚焦‘良种攻关’，已在超高产、镉低积累、抗病虫水稻，抗穗腐、抗茎腐、耐密植玉米等方面取得不少成果。同时，加快‘四良’配套、农技培训，确保优质种子生产优质粮食，目前在全国建立了200多个吨良田示范基地。”袁隆平农业高科技股份有限公司董事长刘志勇说。

　　此次博览会，包含水稻、玉米、小麦、大豆、油菜和花生在内的138个粮油作物品种实物在一面展墙上集体“亮相”。其中，既有生产上推广面积大的主栽品种，也有在展示示范过程中表现良好、体现发展趋势的苗头品种，还有再生稻、耐盐碱小麦、鲜食玉米、带状复合种植大豆、短生育期油菜、高糖鲜食花生等满足市场需求的特专品种，均被纳入了国家农作物优良品种推广目录。

　　据了解，自2021年起实施种业振兴行动5年来，我国种源安全水平稳步提升，农作物自主选育品种占比95%以上，国家级种业基地供种保障率达到80%。

　　良机，是农业生产的得力助手，有助于提升生产效率和作业质量，促进节本增效，提高农业竞争力。在博览会农机装备高质量发展成果展区，这一优势得到充分展现。中联重科智能水稻插秧机应用行业首创的“智驾”系统，实现“一车一人”作业模式，显著降低人工成本；德沃集团电驱气力式精密播种机，可根据不同作物的种植模式需求，同时完成侧深施肥、精密单粒播种、整理压实种床等，实现多种复杂地况播种作业，展现了强大的适应性和精准性；潍智能谷物联合收割机，集成北斗导航与产量实时监测系统，为采收提供了精准的数据支持……全面覆盖农业生产“耕、种、管、收、烘”全环节的装备推广应用，推动我国农作物耕种收综合机械化率已超过75%。

　　集成推广的合理密植、精量播种、水肥一体化等“良法”配套，提升了农业生产水平，其效果落地离不开优质水肥产品、技术推广与先进装备的支撑。“看这液体肥，透亮无渣，闻着还有淡淡的清香呢！”东莞一翔液体肥料有限公司工作人员黄文喜举着肥料样品瓶介绍，“相比于传统颗粒肥，它是‘小分子全营养’，作物根系易吸收，利用率高，与水肥一体化系统适配度高，全水溶无杂质，不会堵塞管道。今年8月份，新疆生产建设兵团第八师147团1300亩花生示范田就用了我们的液体肥，采用测土配肥，测叶追肥技术，结合滴灌水肥一体化精准调控，平均亩产达803.4公斤，二次刷新了全国花生千亩方大面积单产纪录！”

　　“我们自己研发生产的灌溉首部设备有移动式、地表水式、井用式等多种类型，”水之翼科技有限公司董事长刘奎介绍，“这些设备在工厂里就完成了组装，拉到田间地头，只要接上进水口、出水口，马上就能用。它不挑地形，也不占农田，安装便捷。不仅能智能管控，还省去了管网开挖，能帮用户把成本节省50%以上。”

　　通过“良田、良种、良机、良法”的深度集成与协同应用，我国粮油产业正突破传统生产模式，向智能化、精准化方向迈进，生产效能得到显著激活。

　　在农业产业蓬勃发展的当下，全链条的深度赋能正成为推动产业升级的关键力量。本届博览会以“生产—加工—消费”全链展示为特色，展现了现代产业体系建设的生动实践。

　　品牌建设是提升产业附加值的关键抓手。在主旨推介活动上，农业农村部市场与信息化司副司长赵卓发布了2022—2025年粮油类品牌精品培育名单。海伦大豆、苏州大米、方正大米、库伦荞麦、呼伦贝尔芥花油……我国农业品牌建设扎实推进，农业品牌竞争力不断提升。粮油类精品品牌表现更为亮眼，40个粮油品牌被纳入农业品牌精品培育计划名单，品牌溢价更为明显，平均溢价率达38%；联农带农作用更加突出，带动农民超270万人。

　　在“土特产”推介活动中，24个粮油主产县亮出“当家”品牌。黑龙江五常大米、河北黄骅旱碱麦、湖南平江豆制品、河北大名花生油、山西沁州黄小米、宁夏固原马铃薯等品牌，通过标准化生产、文化赋能和营销创新，让“土字号”真正变成了“香饽饽”。“目前，大名花生常年种植培养面积35万亩，年总产量13.3万吨。已建成3个科技成果转化基地，推广11个高油酸花生新品种，良种繁育面积达15万亩、年繁育良种4.55万吨，实现‘粮油良种自主可控’。产品有花生果、花生油、花生蛋白、花生酱、休闲食品等30余个品类，全产业链产值突破35亿元。”河北大名县委常委、统战部部长王新伟介绍。

　　品牌价值的实现，离不开加工环节的技术赋能与资源高效利用。“稻壳和白米之间有一层薄薄的黄膜和胚芽，像花生米上面那层红外衣的就是米糠。传统的米糠大多被用作饲料，但通过技术突破，已成功从中提炼出稻米油。一粒稻谷，在我们手中可以被‘吃干榨净’。”益海嘉里展区工作人员介绍，经过精炼，这种油富含植物甾醇、谷维素等天然营养素，提取油脂后产生的米糠粕，仍然可以回到饲料领域，实现物尽其用。

　　此外，山西闻喜花馍制作技艺、河南古法小榨香油技艺等非物质文化遗产的展示，生动展示了粮油从田间到餐桌的文化旅程，为品牌建设注入深厚的历史底蕴。

　　品牌与技术为产业“提质”，精准高效的产销对接则为产业“通脉”，这是实现全链增值的关键一节。据统计，博览会现场有16家核心采购商与513家优质供应商一对一洽谈，多家头部电商、大型批发市场、高校采购联盟及供应链企业到场寻源采购；全国1000多家企业参展，2万多名专业观众到会洽谈，参展人数超24.8万人次……旺盛的供需对接场景，让产业循环的脉络更加畅通。

　　在金融支持方面，博览会设立的“金融信贷服务专区”，联合中国农业发展行、中华财险等金融机构，为农业产业发展提供了有力的资金保障。据中华联合财产保险股份有限公司湖南分公司现场工作人员介绍，2024年，公司在湖南全省开办主粮作物保险，承保水稻面积1013万亩，为近152万户次粮农提供99亿元的农业风险保障，覆盖湖南所有产粮大县。中国农业发展银行湖南分行工作工作人员肖姗姗也分享了一个典型案例：“2024年马铃薯收购旺季期，公司收购资金存在缺口。恰逢‘智粮贷’系统上线个工作日便完成了业务流程，发放贷款解决了企业周转困境，确保‘有钱收粮’。”

　　从生产端的价值提升到流通端的效率优化，最终都要回归消费端的体验感知。在食全食美品鉴区，湖南臭豆腐、河南辣条、柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉、四川麻辣花生、兰州拉面等地方美食吸引了不少观众品尝。一位现场制作臭豆腐的大厨笑着说：“臭豆腐是我们湖南的特色美食，有着悠久的历史和独特的风味。通过参加这次博览会，我们不仅展示了臭豆腐的制作技艺，还让更多的人了解和喜欢上了这道美食。让产业链的末端真正贴近消费者的味蕾。”

　　科技助力实现育种突破，田间解锁高产密码；货架上摆满特色产品，加工环节迎来技术革新；产销对接精准高效，金融支撑坚实有力，这场盛会全景呈现了我国粮油和大豆产业高水平质量的发展图景。未来，粮油和大豆产业定能乘政策之风、借科技之力、顺市场之势，绘就产业高质量发展新画卷。