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绿脉润仓廪 食业兴原阳——“中原粮仓”变身“国人厨房”的品质跃迁之路

来源:欧宝娱乐app在线入口    发布时间:2025-12-19 06:15:34

  十二月的黄河之滨,寒风掠过广袤的滩涂,河南省原阳县绿色食品创新示范产业园内却暖意蒸腾。在九多肉多食品集团有限公司(以下简称为“九多肉多”)车间里,自动化流水线持续运转,卤香顺着通风口漫溢而出;在河南亲热实业控股集团有限公司(以下简称为亲热集团)的装卸区,冷链车整齐排列,发动机的低鸣交织成产业活力的节奏;电商直播基地灯火通明,主播指尖划过货架上的卤制品、芝麻酱,将原阳风味送往全国。

  这片曾以小麦、大米闻名的土地,正悄然完成一场从“种得好”到“造得优”的华丽转身。

  作为黄河畔的传统农业县,原阳的小麦产量一度占新乡市1/5。然而,“高产”却未必“高收益”,初级农产品低附加值的瓶颈长期存在。

  在原兴街道一片500亩的“稻鳅共生”高标准农田里,技术人员张建国蹲在田垄上,指尖捻起泥土细细查看,田边的标识牌上标注着“绿色食品原料标准化基地”字样。“今年第二次测产刚结束,”他起身拍了拍手上的土,“水稻亩产1200斤,泥鳅亩产150斤,综合效益比单一种植高出三成。”生态循环农业的模式,让“保粮食”和“增收入”得以兼顾。

  这种田间变革,直接惠及下游食品企业。在河南福香居食品有限公司的车间内,花生酱生产线匀速运转。“黄掌柜”品牌创始人黄明华指着一条专用设备说:“花生最容易在胚芽部位滋生黄曲霉素,我们和设备厂家联合研发了这套胚芽去除装置,从第一步就控制风险。”

  更让他安心的是原料品质的跃升,“以前采购花生,农药残留超标问题时有发生。现在直接对接绿色种植基地,原料检测合格率从85%提高到98%,产品溢价也翻了番。”黄明华感慨,“好原料,如今成了我们最硬的底气。”

  目前,原阳已建成全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地,全年粮食总产稳定在14亿斤,可满足一座超大城市全年的口粮需求。此外,5个黄河滩羊基地年底饲养量即将突破40万只,为食品产业提供了稳定优质的原料保障。

  曾经,原阳的优质农产品面临“卖原料利润薄、搞加工缺链条”的困境。为打破这一局面,当地明确将绿色食品作为主导产业,绘制“招商地图”,瞄准长三角、京津冀等重点区域精准对接,以“走亲戚”式服务推动项目“引得进、留得住、发展好”。

  2100亩的中央厨房产业园内,聚集了160多家食品企业,九多肉多、巴奴火锅、绝味鸭脖等品牌纷纷落户,超过4000种食品从这里走向全国餐桌。总投资36亿元的晋江现代化产业园稳步推进,30家优质企业即将入驻。此外,投资150亿元的中国(原阳)绿色食品创新示范产业园加速落地,89个储备项目总投资达356亿元。

  完善的产业配套让协同效应持续释放。园区内,40万吨冷库存储能力、210余辆冷链物流车、豫北最大智能冷链公用型保税仓无缝衔接,实现了食材从田间采摘到车间加工、从冷链运输到终端销售全程可控。“食品加工、研发检测、冷链物流功能分区清晰,企业之间资源共享、优势互补,打破了过去单打独斗的局面。”园区负责人介绍。

  “在这里建厂后,我们的产能三年翻了两番。”九多肉多接待中心负责人王利霞说。这一熟食企业1997年从不足20平米的小店起步,如今已拥有全国2000多家连锁门店。“原阳完整的产业链,支撑我们实现了从小作坊到产业化的跨越。”

  在同质化竞争非常激烈的饮食业,原阳企业选择以科技突围,走出差异化发展之路。

  在九多肉多的无菌净化车间内,墙壁全是不锈钢,全自动生产线高速运转,经标准化卤制的猪头肉、猪蹄等在传送带上列队前行。“我们猪头肉日产能30吨,猪蹄20吨,加上别的产品,总计接近200吨。”王利霞指着全透明参观通道外的生产场景介绍。

  令人瞩目的是,这个卤味王国同时也是国家4A级旅游景区——中原酱卤文化博物馆。“车间也是旅游区,这成了我们品牌差异化的重要一环,也是绿色转型的实践。”王利霞说,该文化园每年接待游客近10万人次。

  厂区中央的数字化大屏实时跳动,从原料、生产到冷链、销售,数万条数据在云端交汇,每一包产品都能实现全程溯源。走进企业的食品质量检验中心,墙上CMA第三方检验测试认证、CNAS国际认可认证的牌匾格外醒目。“投资2000多万元建设的检测中心,不仅严控自身质量,还面向周边公司可以提供第三方检测服务,已成为独立的区域性食品质量检测中心,同时也承担我们对产品的抽检服务。”原阳县市场监督管理局局长李彦伟介绍。

  “熟食产品容易同质化,最终比拼的是技术和质量。”企业质量负责人盖争艳表示。为解决复热口感差、保鲜期短的难题,公司与河南农业大学共建研发中心,经团队反复调试配方工艺,使产品加热后能最大限度还原现做风味。

  巴奴火锅中央厨房则探索出特殊的保鲜工艺。食材经清洗沥干后,立即进入线%纯度的食品级氮气,随后送入-35℃速冻车间,2小时就能锁住刚采摘的鲜度。

  “我们试验了十几种方案,最终确定这套‘真空+氮气+速冻’组合工艺,确保千里之外的顾客吃到与门店同款口感。”央厨负责人陈木林指着生产线说,企业还联合中国农科院、江南大学研发低脂健康食材,精准契合当下消费需求。

  亲热集团则聚焦食材升级,将猪肚、鸭肠等传统副产品打造为高端食材,12条自动化生产线年获得沙利文‘全国猪肚、鸭肠供货量第一’认证,9年间年产值从不足千万元跃升至15亿元。”亲热集团党支部书记杜朝献说。

  为推动产业整体升级,原阳县联合河南省食品工业协会于2023年率先发布11项食品产业团体标准。目前,已培育4个中国驰名商标,省级酱卤肉制品工程技术研究中心、博士后创新实践基地相继落地。

  42岁的董小英在九多肉多包装车间工作,记者在公司餐厅遇见她时,她正啃着手中的苹果,脸上满是踏实的笑意。“以前在外地打工,一年回不了两次家,孩子成了留守儿童,心里总是揪着。”她擦了擦手说,“这里24小时供应免费蛋糕和时令水果,每月4800元工资准时到账,下班能陪孩子写作业、给老人做饭,日子踏实多了。”像董小英这样实现“家门口”就业的居民,在原阳县已有3万余人。绿色食品产业让农民转型为产业工人,通过1600个合作社的带动,超过18000户农户实现增收。

  这份民生温度,源于原阳“田厂相连、企企合作、城乡互通”的发展模式,更得益于政策的精准赋能。当地设立5亿元预制菜发展基金,发放奖补资金2239万元,争取上级奖补5000万元,协调投放金融贷款近80亿元。随着河南省2025年绿色食品企业贷款贴息、半成品菜产业奖补政策落地,相关企业最高可获得300万元贷款贴息、100万元产业奖补,逐步降低发展成本。

  为解决用工与就业的信息差,当地劳务公司通过直播招聘、微信推送、线下专场对接等渠道精准匹配岗位。如今,2500平方米的电商直播基地年销售额近7亿元,豫北最大智能冷链公用型保税仓打通“买全球、卖全国”通道,原阳食品正以更便捷的方式走进千家万户。

  原阳县市场监督管理局副局长刘书峰介绍,当地对食品企业实施分级监管制度,按风险等级确定检查频次,实现日常监督全覆盖。针对高风险品类开展专项治理,配合上级飞行检查,对违反法律法规行为坚决立案查处,构建全产业链监督管理体系筑牢安全防线。

  “实验室每天完成20多批次样品检测,从原料验收、生产化验到成品入库,每一项指标都必须合格,绝不允许问题产品流出。”盖争艳的话,道出了原阳食品企业的共同底线。

  如今的原阳,已成为国家级肉羊产业集群核心区、省级农产品质量安全县,绿色食品产业已然成为县域经济的“压舱石”。抓住中原农谷建设、新乡南部工业走廊布局等战略机遇,原阳正朝着打造千亿级绿色食品产业集群的目标稳步迈进。“我们将持续推动资源要素向优质项目集聚,在谋划上求深、推进上提速、服务上用心,推动绿色食品全产业链高水平质量的发展,在乡村振兴中当先锋、作示范。”原阳县委书记杨新意表示。

  夕阳西下,园区冷链车满载货物,驶向远方。从一粒稻米的醇香到一桌预制菜的便捷,从田间耕耘的坚守到车间智造的创新,原阳这片黄河北岸的沃土,正以绿色为底、产业为笔,绘就出一幅“粮仓”变“厨房”、“传统”变“现代”的振兴新画卷。

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