我国质量新闻网讯（广岛） 近来，山东省商场监督管理局发布2023年第5期食物抽检信息。本期该局抽检保健食物、饼干、餐饮食物、炒货食物及坚果制品、蛋制品等合计1311批次样品，经查验，18批次样品不合格，检出了微生物污染、食物添加剂超定量运用、质量目标不合格等问题。

　　标称山东李磨油食物有限公司（以下简称“山东李磨油食物”）出产的“李磨油+图画”小磨芝麻香油（出产日期/批号：2022/9/27，规格型号：260ml/瓶），酸价（以KOH计）不符合食物安全国家标准规则。

　　据介绍，酸价，又称酸值，首要反映食物中油脂的酸败程度。酸价超支会导致食物有哈喇等异味，严峻超支时会发生醛酮类化合物，长时间摄入酸价超支的食物会对健康有必定影响。

　　《芝麻油》（GB/T 8233—2018）中规则，芝麻香油（包含小磨芝麻香油）（一级）中酸价（以KOH计）的最大定量值为2.5mg/g。

　　标称昌乐县钰宝食物厂出产的“钰宝”炒糖（糕点）（出产日期/批号：2022/7/10，规格型号：325克/包），过氧化值（以脂肪计）不符合食物安全国家标准规则。

　　标称济宁欣硕食物有限公司出产的“汶欣园+字母+图画”丹麦蛋黄酥（糕点）（出产日期/批号：2022/11/8，规格型号：230克/袋），过氧化值（以脂肪计）不符合食物安全国家标准规则。

　　过氧化值是油脂酸败的前期目标，首要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超支的食物正常状况下不会对人体健康形成危害，但长时间食用过氧化值严峻超支的食物，对人体健康可能有必定影响。

　　《食物安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规则，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大定量值为0.25g/100g。

　　山东李磨油食物官网信息数据显现，该公司集芝麻油、芝麻酱等产品研发、出产及出售为一体，根本的产品有小磨香油、芝麻酱、烘焙黑芝麻、黑芝麻珍品香油、烹饪香油、功用香油、香油礼品盒等七大系列30多个种类。

　　揭露信息显现，昌乐县钰宝食物厂成立于2015年，是一家以从事食物制造业为主的企业。济宁欣硕食物有限公司成立于2016年，是一家以从事食物制造业为主的企业，注册资本100万人民币。

　　我国质量新闻网了解到，对上述抽检中发现的不合格产品，当地商场监督管理部门已责令出产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，操控危险，并剖析原因进行整改，触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。