老南门凉粉，三台县非物质文化遗产。源自川北，前史悠远持久，得益于城南钟凉粉的传承。2019年，他在潼川古城开设门店，精选

　　白糖、芥末、姜水、蒜水、酱油、稀豆豉、干豆豉、青椒酱、青花椒酱、香醋、红油、花椒粉及葱花，层次分明，色彩斑斓。

　　共同的潼川豆豉调味，增加浓郁豉香，麻辣鲜香，口感丰厚多变，每一口都是极致引诱。

　　不管隆冬仍是盛暑，四能饼子的凉粉饼子总能以它共同的魅力，成为门客心中的一抹温暖。

　　凉粉饼子，酥饼外皮，香香脆脆，酥到掉渣。白饼子外皮，更有嚼劲，包裹着的旋子白凉粉，口感顺滑细腻。红油调味料鲜香麻辣，厚重且有层次，让很多门客耐人寻味。

　　红苕，又称红薯，富含养分，通过精心研磨成粉，再通过传统工艺加工，便成果了这道色香味俱佳的小吃。

　　热红苕粉，晶莹剔透，进口软糯，又不失嚼劲。在冰冷的冬日，一碗热腾腾的红苕粉，不只暖身，更暖心，似乎能瞬间遣散一切的寒意。