秋阳下的靖边县东坑镇毛窑村，田间的鲜椒虽已采收结束，但村头辣椒分拣点仍旧热烈不减，乡民络绎其间繁忙分拣，空气中弥漫着淡淡的辣椒幽香。这热烈现象的背面，是榆能集团煤炭运销有限公司驻村工作队带来的改动。自2025年8月进驻以来，工作队为这个因辣椒滞销而愁眉苦脸的村子，蹚出了一条以“椒”为媒、点“椒”成金的村庄复兴新路子。

　　初到毛窑村，工作队便一头扎进田间地头。“农户望着成片的鲜椒愁眉苦脸，咱们心里也着急。”驻村工作队白欣殷说。鲜椒市场价继续走低，收买商屈指可数，230亩辣椒卖不出去，农户大半年的辛苦将付诸东流，这但是关乎他们生计的“救命钱”。

　　带着这份紧迫感，工作队敏捷造访调研，摸清了辣椒工业的“症结”：毛窑村虽有辣椒栽培根底，但工业链短、附加值低，长时间依靠鲜椒外销的单一形式。“不能光等着收买商上门，得自动给辣椒‘晋级’。”白欣殷与工作队成员、村“两委”连夜协商，终究提出将滞销鲜椒加工成辣椒酱，既能延伸辣椒保质期，又能提高产品附加值。通过调查，终究选定一家资质过硬、工艺老练的企业达到代工协议，并坚持“纯手工熬制、零增加防腐剂”的出产规范，全力研制高质量牛肉辣椒酱。

　　“咱们不只要让滞销的辣椒‘变废为宝’，更要让乡民在家门口就能赚钱。”白欣殷介绍。工作队联合村委会安排会集收买鲜椒3万余斤，而且按高于其时市场价5%的价格与农户结算，直接为农户挽回经济损失。一起，在鲜椒分拣等初加工环节，优先吸纳村里的留守妇女、白叟参加。

　　现在，毛窑村第一批牛肉辣椒酱已进入质量检验阶段，工作队同步搭建起线上电子商务平台，并活跃对接线下商超途径，拓宽出售途径，估计可为村团体带来5万元赢利。“下一步，咱们方案优化辣椒栽培种类、扩展加工规划，全力打造毛窑村专属辣椒品牌，让更多农户跟着工业走、跟着效益走。”白欣殷说。

　　从田间地头无人问津的“愁疙瘩”，到带动乡民增收的“金疙瘩”，毛窑村的辣椒“蜕变记”，正是榆能运销公司驻村工作队扎根底层、精准施策的生动缩影。（来历：靖边县融媒体中心）