以“天府之美 熊猫之约”为主题的“蓉品出海”暨成都国际美食之都推介活动在法国巴黎举行。活动由成都市人民政府主办，成都市商务局、成都市文广旅局承办，来自中法两国人机一体化智能体系、商贸流转、餐饮文旅等范畴的企业、协会代表齐聚现场，共话协作、共寻机会。在这场高标准的国际沟通盛宴中，作为“川味川调”的杰出代表冷艳上台，以其承载的百年匠心与一起风味，成为活动现场最受注目的“舌尖明星”，向国际生动叙述了

　　自2010年被联合国教科文组织颁发“国际美食之都”称谓以来，成都一直以美食为枢纽，饯别联合国教科文组织构思城市网络的中心任务。在巴黎专场，联合国教科文组织构思城市网络秘书长、城市渠道协调员丹尼斯·巴克斯表明，成都作为“国际美食之都”，在构思城市网络中发挥着非消沉效果，成为衔接我国与国际的重要文明桥梁。

　　作为两地沟通的生动载体，“蓉品阛阓”在巴黎露脸，以“可感知、可体会”的方法，将成都的立异生机与人文温度带到欧洲。阛阓设置了“智械交响”“川味川调”“川茶川酒”“非遗文创”“互动体会”五大展区，嘉宾们既可试戴全球抢先的AR眼镜，体会智能健康产品，也能品尝钟水饺、赖汤圆等地道小吃，赏识精巧蜀绣与高雅竹编，亲自感触成都千年文创温度与前沿科技的立异交融。

　　在“蓉品阛阓”的“川味川调”展区，钟水饺的展位前一直人头攒动。这家源自青羊、始创于光绪十九年（1893年）的百年老店，将其招牌的红油水饺带到了塞纳河畔。

　　钟水饺的魅力，在于其对技艺的据守与风味的精准拿捏。与寻常水饺不同，钟水饺坚持全肉馅料，不掺蔬菜，要点在于秘制佐料：咸鲜中带微甜的仿制酱油与香辣不燥的特制红油奇妙交融，再佐以蒜泥提味，一起构成了“咸中带甜、辣中有鲜、香中透醇”的复合型口感。

　　与钟水饺相映成趣的，是相同源自青羊区的另一中华老字号——赖汤圆。这款始创于1894年的传统名小吃，早已成为成都美食文明的重要标识。

　　赖汤圆创始人赖元鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆。他制造的汤圆煮时不烂皮、不泄露、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，润泽甜美，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。

　　此次钟水饺与赖汤圆的成功出海，不仅是两款产品的简略展现，更是青羊区深沉美食文明根由的一次成功输出。作为成都“国际美食之都”的重要组成部分，青羊区孕育的这些老字号品牌，以其历久弥新的匠心精力和杰出质量，成为了衔接成都与巴黎、我国与国际的甘旨枢纽。

　　它们让国际友人经过最直接的味觉体会，感知到成都青羊的前史沉淀与立异生机。从青羊的宽窄巷子到巴黎的塞纳河畔，钟水饺的复合酱香与赖汤圆的软糯清甜，成功地完成了一次精彩的文明传递与对话。

　　咱们等待，未来能有更多像钟水饺、赖汤圆相同的青羊品牌持续扬帆远航，让国际品尝更多来自天府之国的夸姣味道！

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