近期，重庆市城口县庙坝镇以看护大众食品安全为中心，纵深推进餐厨抛弃油脂专项整治举动，经过“精准靶向引导+全民协同参加”双轨并行方式，标准处置流程、筑牢监管防地，坚决避免抛弃食用油脂回流餐桌。

　　专项整治举动中，庙坝镇聚集餐饮行业要害主体及要害危险点，对辖区20余家餐饮店肆展开“1对1”上门造访。工作人员向餐饮店东精准解读餐厨抛弃油脂的界定标准，具体解说标准收运的台账记载、合规处置的途径挑选等要求，从源头推进餐饮从业者明确责任、猖狂行动。

　　为打破监管壁垒、凝集多方合力，庙坝镇联动市场监管所、各村（社区）网格员及志愿者，经过现场宣讲、事例解读、发放材料等方式，向大众遍及抛弃油脂不合法处置的损害及相关法令和法规，不只强化了餐饮从业者的遵法运营认识，更提升了大众的监督认知，营造出“人人知晓、人人监督、严厉打击不合法行为”的良好氛围。到现在，庙坝镇已累计展开宣扬活动100余次，发放普法宣扬单、手册1000余份。

　　“宣扬是根底，监管是要害。”庙坝镇相关负责人着重，要构建“宣扬+监管”长效机制，对抛弃油脂发生、收运、处置全链条展开常态化排查，要点整治无证收运、违规处置等违背法令法规行为，坚决切断利益链条，以严厉监管为辖区大众“舌尖上的安全”保驾护航。