清晨的榜首缕阳光透过窗布洒在厨房，您是否也等待一碗热腾腾的早餐来唤醒一天的生机？今日，我要和大家伙儿一起来共享一款简略易做的家常菜——蛤蜊蒸蛋。只需几种普通的食材，却能迸发出极致的鲜美，让人骑虎难下。不管您是厨房新手仍是烹饪达人，这道菜都能让您的早餐桌勃发新意。

　　首要，为什么挑选蛤蜊蒸蛋作为早餐？这道菜不只滋味鲜美，并且养分丰厚。蛤蜊富含优质蛋白质、矿物质和微量元素，能够为咱们供给日常所需的养分。而鸡蛋则是弥补蛋白质和维生素的好挑选，调配在一起，既甘旨又健康！

　　：将活蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，协助其吐沙。用牙刷悄悄冲刷贝壳缝隙里的细砂和杂质，然后再用清水冲刷洁净。

　　：将鸡蛋打入碗中，参加与蛋液等量的温水（约60ml），用筷子均匀拌和，并过筛2-3次以去除杂质和气泡。

　　：选一个深一点的盘子，倒入调好的蛋液至8分满，外表用保鲜膜封好以防水汽进入。

　　：在蛋液上均匀摆放处理好的蛤蜊，淋少数料酒去腥，撒少数盐提味，最终铺上香葱碎和生姜丝。

　　：锅中加水烧开后，将装有食材的容器放入。用盘子盖住可防水汽过多，大火烧开后转小火，坚持沸水状况8分钟，关火后虚焖1分钟即可出锅。

　　：在蒸制过程中，蛤蜊会天然打开，未开的蛤蜊需延伸加热时刻，但防止过度烹饪。

　　：操控鸡蛋液与水的份额为1:0.7~0.8，过多水分会导致蒸后液体过多。

　　：出锅前能够撕几片薄荷叶撒在外表提香，或淋1滴香油增浓香味，依据自己口味调整。

　　蛤蜊蒸蛋不只是一道美食，更是一种日子的情绪。在繁忙的一天完毕后，享受这样一碗简略却充溢温暖的家常菜，能让咱们感触到家的滋味和日子的夸姣。不管是自己享受，仍是款待朋友，蛤蜊蒸蛋都能成为餐桌上的明星！

　　下次想吃早餐或待客时，无妨试试这道蛤蜊蒸蛋！信任您做出的每一碗都能让人“进口即化，鲜得直舔盘”。快来共享您的美食体会吧！回来搜狐，检查更加多