今日是阴历腊月初四日，恰逢“四九”第六天，阴历腊月初四日正处于“三九四九冰上走”的全年最冷时段，岁末气味日渐稠密，传统风俗多环绕辞旧迎新、祈福纳祥、御寒摄生打开，交融了祭祀、饮食、起居等多重文明内在，南北地域虽有差异，但中心均是适应时节、寄予对新年的夸姣期许。今日“四九”第六天，记住“吃二样，做一事”风俗，健康过隆冬！

　　腊月初四日饮食结合“四九”酷寒的气候特色，既重御寒温补，又隐藏吉利涵义，南北风味各有特色。

　　以羊肉、牛肉为主，清炖羊汤、羊肉火锅、牛肉炖菜是常见吃法，既能驱寒暖身，又契合中医“补中益气”的摄生理念，全家围炉而食，兼具暖意与团圆气氛。

　　食材：肥牛卷、肥羊卷、虾滑、鱼丸、牛肉丸、鸭血、鲜虾、娃娃菜、生菜、菠菜、香菇、木耳、马铃薯、红薯、白萝卜、腐竹、手擀面、粉丝、芝麻酱香油、蒜泥、葱花、香菜、小米辣、生抽、蚝油、醋、辣椒油

　　做法：1、鸡块凉水入锅，放入八角、姜片、料酒，水开后打掉浮沫，非常左右捞出备用。2、油热后放入白糖，烧出糖色，放入鸡块，倒入老抽，翻炒均匀，放入葱姜蒜、干辣椒，倒入料酒，倒入一罐啤酒，放入八角、姜片，翻匀炒香，大火炖非常钟，随后倒入适量开水。3、顺次放入盐、味精、十三香、蚝油、生抽、胡椒粉，改中小火炖半个小时，最终倒入电火锅中。4、一边放入红油辣椒、姜片、香菇。别的一边放入西红柿、姜片、香菇。热火朝天的鸡块红汤西红柿鸳鸯火锅就好了，配上喜爱的菜品，和你的家人一同享用日子。5、香辣蘸料加点香菜段，想吃辣的就靠它啦、6、火锅通电加热，各种食材准备好，大片大片的肥牛卷、肥羊卷、火锅魂灵的羊肉片，味道鲜美的虾滑和鲜虾，香菇和木耳都是不错挑选，各种当地出产的新鲜蔬菜。7、火锅是冬季最省劲的甘旨了，煮一煮、蘸一蘸，不受食材和口味的约束，又好吃又不费事，暖胃暖身。

　　食材：豆腐 1大块、醋 1勺、西红柿酱 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、精盐 适量、水淀粉 适量、白芝麻 适量、食油 适量、小香葱 适量

　　做法：1、老豆腐用清水洗净拭干水分，切块。2、碗中调入适量醋1勺、西红柿酱1勺、生抽1勺、盐适量、糖1勺、水淀粉适量，均匀拌和，或许依据自己喜爱调整酱汁；香葱切碎。3、锅中倒油烧热，将豆腐放进锅里煎，莫容易翻动豆腐，直至一面煎黄后，翻面煎即可。4、全面煎完后倒出剩余的油放入调料汁，翻炒均匀，大火收汁，放入芝麻和香葱即可装盘，开吃。

　　遵从“早睡晚起”准则，每晚11点前入眠，清晨待太阳升起后再起床，维护阴阳之气，削减寒邪侵略；睡前可用花椒水泡脚20分钟，水温控制在40℃左右，以轻轻出汗为宜，缓解手脚冰凉、疏通血脉。要点保暖脚、颈、膝、肩、腹五大关键部位，穿戴棉鞋、围巾、护膝，睡觉时防止露肩露腹，防止受凉引发不适。适度运动，以室内温文运动为主，如太极、体操、慢跑，若气温上升，可在午后3-4点（一天最暖时段）适度户外活动，阴天、劲风天则防止外出，减轻心肺担负。

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