3月22日，安顺市镇宁自治县募役镇沃田村呈现出一片忙碌的销售景象。在沃田村下罗组，沿路靠山的姜窖排列整齐，这里藏着村民们窖藏一冬的致富希望——镇宁小黄姜。

　　当姜窖小门打开，热气裹挟着浓郁的姜香扑面而来。农户伍秀敏熟练地拿起刷子，借着窖内微光，仔细为小黄姜去除泥土。她笑着对记者说：“去年家里种了五千多斤小黄姜，采收了两万多斤，当时价格才2元一斤左右，舍不得卖就窖藏起来了，现在价格涨到了4元一斤，我们抓紧时间拿出来售卖。”伍秀敏介绍，镇宁小黄姜一般在十一月左右开始陆续上市，去年小黄姜采收后，许多姜农觉得当时价格相比来说较低，大多选择了销售一部分，窖藏一部分。

　　窖藏小黄姜在镇宁是一项传承已久的传统，村民们巧妙利用窖洞适宜的温度和稳定的干湿条件，有实际效果的减少了生姜的水分流失和养分消耗。这样一来，等到市场行情报价合适时再出售，既能稳定市场供需，又能让农户获得更高的收益。在沃田村，只要种植生姜的人家，几乎都有姜窖。

　　作为沃田村主要产业之一，当地生姜种植户数达417户，本村范围内种植培养面积达1130亩，大户外租其他土地种植培养面积500余亩，年产量达508万斤，产值达1500万元。

　　秋收冬藏春上市。这几天，镇宁小黄姜的市场行情报价开始上涨，新一年的生姜又即将开始种植，沃田村不少的生姜种植户们选择让窖藏了整个冬天的镇宁小黄姜“”出山。在通往沃田村下罗组的道路两旁，运送镇宁小黄姜的三轮车和临时搭建的棚子将道路占了一部分，农户们全家总动员，在姜洞门口完成清理与打包工作；也有农户选择把姜运送回家后，再慢慢进行清理。

　　农户们抢抓销售档期的同时，村干部也积极行动，为广大姜农开展姜窖安全普及活动。“为提升村民的安全意识，村干部们挨家挨户作宣传，随时随地在提醒，常态化做好姜窖安全的宣传普及工作。”沃田村村干部罗丹介绍。

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