俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”。“六月黄”也叫“童子蟹”，是逐步转向成熟期的湖蟹，尝一口几乎“鲜掉眉毛”，许多人一年只等这一口。近来，备受等待的“六月黄”已少数抢鲜上市，招引了不少市民前来选购。

　　“六月黄”主要是吃公蟹，由于此刻蟹膏色彩金黄，犹如流脂，故称“六月黄”。由于本年入夏气温升高偏早，现已提前上市了。

　　近来，茅廊巷菜场好几家水产货摊现已在卖“六月黄”了，蟹价每斤从55元到75元不等，江苏蟹贵些，安徽蟹相对廉价，别的，蟹的个头巨细也会影响价格。一位水产货摊老板说，生意好的时分，一天卖出七八十斤没有问题。

　　在萧山区南门农贸市场，好几家水产货摊现已在卖“六月黄”了。商户金女士说，她货摊上的六月黄大多数来历于江苏，价格依据巨细有所不同：1.6两左右的价格43元/斤，2两的60元/斤，2.5两的78元/斤。尽管价格不低，但每天能卖出好几十斤，主要是一些老顾客来尝鲜。

　　商户金女士说：“这批质量不错，壳薄肉多，蟹黄现已很饱满了。老客户回购的多，年岁大的咬得动，小朋友也能吃。多的时分一天能卖三四包，少的时分一两包。”

　　现在“六月黄”价格较高，但随着上市量添加，估计半个月后价格将逐步下降，市民到时可更实惠地品味这道夏天甘旨。

　　由于此刻的“六月黄”尚是腿毛都没长齐的幼蟹，所以不能按成年大闸蟹“青背白肚、金爪黄毛”的规范选择，得摸摸肚子，好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多，蟹肚要是透着黄色就更佳了，代表蟹膏多。

　　当然，尽管“六月黄”适当甘旨，也要适量食用。人体内的甘油三酯大多数来历于于食物中脂肪的分化。“六月黄”的蟹黄、蟹膏中含有较多的脂肪，食入过多，就会形成甘油三酯目标的急剧增高。

　　食物不是原罪，不能随意甩锅。咱们自己要“管住嘴”！自身患有糖尿病、高血脂、脂肪肝以及既往有过胰腺炎病史的人群，更要少吃或不吃高蛋白、高脂肪的食物。

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